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Selección de ahumados

Disponemos de diferentes opciones para la venta de la selección de ahumados.

Combinación de los ahumados mas selectos: Atún, Bacalao y Salmón; cortado en finas lonchas cortadas con mimo y empaquetadas en diferentes formatos para cubrir todas las necesidades de los clientes.

El producto se elabora en fresco, sin usar ningún tipo de conservantes, colorantes ni aditivos.

El proceso de elaboración se inicia por el fileteado, el salado con sal marina, para pasar al ahumado con humo de haya y después el corte según las diferentes peticiones de los clientes.

Todo el proceso se realiza de forma artesanal, utilizando maquinaria únicamente para el corte, envasado y empaquetado.


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