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Atún – Thunnus albacares

Disponemos de diferentes opciones para la venta del atún.

Atún de primera calidad, con certificado de pesca responsable. Excelente por su sabor, frescura, contenido de Omega3 y bajo contenido en grasas.

Un producto exquisito, sano y saludable. El atún ahumado es un alimento ligero, fresco y que se usa en numerosas recetas de cocina actual, además de ser un elemento muy interesante para la elaboración de ensaladas.

El producto se elabora en fresco, sin usar ningún tipo de conservantes, colorantes ni aditivos.

El proceso de elaboración se inicia por el pulido de las piezas, el salado con sal marina, para pasar al ahumado con humo de haya y después el corte según las diferentes peticiones de los clientes.

Todo el proceso se realiza de forma artesanal, utilizando maquinaria únicamente para el corte, envasado y empaquetado.


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